Future of food

fof

Magazyn Maszkety wprowadził nas w temat jedzenia. Za sprawą najnowszej publikacji Natalii Hatalskiej zostaniemy dłużej przy tym zagadnieniu. Temat z pozoru przyziemny a okazuje się ważny dla przyszłości całej planety.

Future of food to raport zawierający prognozy dotyczące rozwoju i zmian w procesach związanych z wytwarzaniem pożywienia. Na każdym etapie tego łańcucha od hodowli i zbiorów przez transport, przetwarzanie, procesy pakowania oraz sprzedaży po jedzenie i utylizację raport konfrontuje teraźniejszość z przyszłością. W raporcie zawarto również wyniki badania przybliżającego jak dziś jedzą Polacy. Ciekawym rozwiązaniem jest zamieszczenie w publikacji prac studentów z gdańskiej Akademii Sztuk Pięknych prezentujących jedzenie przyszłości. Głos w tej ważnej sprawie zabrali także liczni eksperci związani rynkiem spożywczym.

Raport dostępny jest w formacie PDF a liczy 242 strony. Do pobrania ze strony www.hatalska.com. Publikacja jest rozpowszechniana bezpłatnie w ramach usługi Pay-with-a-tweet. 

Jeżeli przyszłość pożywienia opisana w raporcie okazała się dla Was zbyt futurystyczna proponuję bardziej tradycyjne podejście. W Internetowej czytelni przeczytacie o dwóch cyfrowych edycjach książek sprzed prawie stu lat. Książki pomogą przy samodzielnej uprawie owoców i warzyw. Do przeczytania tu. Dodam, że wpisuje się to w jeden z trendów przyszłości Grow Your Own ze strony 46 raportu Future od food. Z nowszych publikacji proponuję książki Małgorzaty Kowalskiej. Dobrej lektury.

 

Reklamy